為吸取餐飲場(chǎng)所排油煙管道火災(zāi)事故教訓(xùn)，壓實(shí)餐飲場(chǎng)所消防安全主體責(zé)任，近期，北京市朝陽(yáng)區(qū)防火安全委員會(huì)制定了《朝陽(yáng)區(qū)餐飲場(chǎng)所排油煙管道消防安全隱患專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“方案”）。此次整治行動(dòng)為期兩個(gè)月，整治內(nèi)容包含是否對(duì)排油煙管道專(zhuān)業(yè)清洗、是否設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)等8個(gè)方面。
7月14日，朝陽(yáng)區(qū)京華豪園底商1層匠熙小館發(fā)生冒煙的警情，經(jīng)核實(shí)，現(xiàn)場(chǎng)為京華豪園底商1層匠熙小館內(nèi)廚房油溫過(guò)高引燃煙道積聚的油垢所致。7月28日，朝陽(yáng)區(qū)世茂大廈3層煙道有冒煙情況，經(jīng)核實(shí)，現(xiàn)場(chǎng)為大廈內(nèi)一餐廳廚房油鍋起火引燃煙道油垢所致。
為降低有影響火災(zāi)事故的發(fā)生概率，全力確保餐飲場(chǎng)所火災(zāi)形勢(shì)平穩(wěn)可控，為轄區(qū)人民群眾安居樂(lè)業(yè)營(yíng)造良好的消防安全環(huán)境，方案中明確指出，此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)主要涉及場(chǎng)所為經(jīng)營(yíng)性餐飲場(chǎng)所和企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、施工工地的內(nèi)部食堂。
整治重點(diǎn)內(nèi)容為：是否按有關(guān)規(guī)定對(duì)排油煙管道進(jìn)行專(zhuān)業(yè)清洗，并留存相關(guān)證明材料；是否按規(guī)范要求設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置等設(shè)施，并保持完好有效；是否按照規(guī)范要求，在烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位設(shè)置自動(dòng)滅火裝置以及在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置與自動(dòng)滅火裝置聯(lián)動(dòng)的自動(dòng)切斷裝置，并保持完好有效；是否按規(guī)定制定重點(diǎn)部位管理制度、防火巡查檢查制度和安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格落實(shí)；是否保證疏散通道、安全出口暢通；是否按要求制定應(yīng)急處置預(yù)案并定期演練；是否按要求對(duì)內(nèi)部員工開(kāi)展“一警六員”消防基本技能實(shí)操實(shí)訓(xùn)；是否按規(guī)定配置滅火器、滅火毯等消防器材，并保持完好有效。
據(jù)悉，此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)將持續(xù)兩個(gè)月的時(shí)間，除發(fā)動(dòng)政府多部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合監(jiān)督執(zhí)法外，還將通過(guò)各類(lèi)傳播載體，對(duì)有關(guān)餐飲場(chǎng)所的違法違規(guī)行為予以曝光，從而進(jìn)一步提升從業(yè)人員的消防安全意識(shí)。
