近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局委托企業(yè)為餐飲單位安裝油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備。資料圖片
遍布小區(qū)外圍和居民樓下的大小餐館，給市民就餐和生活帶來(lái)了很大的便利。但同時(shí)，部分餐館排放的油煙卻讓藍(lán)天“蒙塵”，也讓附近居民深受其害。
大氣污染防治是政治任務(wù)，是民心工程，是市委、市政府對(duì)全市人民的莊嚴(yán)承諾，沒有退路，必須打贏。今年以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局從“人防+技防+制度防+群防”四方面用心、用情、用力，全力做好餐飲油煙治理工作，持續(xù)保持專項(xiàng)治理不放松、奮力攻堅(jiān)不動(dòng)搖，餐飲油煙治理工作穩(wěn)中向好，取得重要的階段性成效。
群防群治 筑牢防線
今年6月，運(yùn)城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到群眾舉報(bào)稱名人港灣小區(qū)底商榮建豬蹄飯店油煙排放異味較大，影響了附近居民生活。該局執(zhí)法人員第一時(shí)間到榮建豬蹄進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)該飯店油煙凈化設(shè)備老化，并且長(zhǎng)時(shí)間未清洗，便要求該飯店限期整改，排除影響。2天后，該飯店便更換了更高效的油煙凈化設(shè)備，并且安裝了油煙在線實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。隨后，該飯店在全市范圍內(nèi)的其他連鎖店也先后對(duì)油煙凈化設(shè)施進(jìn)行了更換，全部實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。
今年，家住韓信路關(guān)鋁花園小區(qū)的王女士發(fā)現(xiàn)，小區(qū)東邊外圍飯店以前濃濃的油煙味沒有了，從飯店門前路過(guò)時(shí)，空氣也變得清爽干凈，小區(qū)居民的抱怨聲也沒有了。
//該小區(qū)東門附近的一家大盤雞店老板表示
“執(zhí)法人員指出我們的油煙凈化機(jī)安裝不規(guī)范，我們便按照標(biāo)準(zhǔn)高度進(jìn)行了重裝，這樣就減少了對(duì)行人和附近居民的影響，也為我們的城市環(huán)境作出一點(diǎn)貢獻(xiàn)?！?/span>
污染防治是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，既需要政府部門的擔(dān)當(dāng)作為，也需要人民群眾的群策群力。今年以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，發(fā)布《運(yùn)城市開展餐飲油煙治理的公告》，充分發(fā)揮融媒體、大喇叭、紅袖標(biāo)的作用，向餐飲經(jīng)營(yíng)戶講解油煙危害，營(yíng)造人人關(guān)心污染防治、人人參與污染防治的濃厚氛圍；建立有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，公布有獎(jiǎng)舉報(bào)投訴電話12315，對(duì)發(fā)現(xiàn)不安裝油煙凈化設(shè)施和排放不達(dá)標(biāo)的餐飲單位進(jìn)行有獎(jiǎng)舉報(bào)，給予首次舉報(bào)人一次性獎(jiǎng)勵(lì)200元，共兌現(xiàn)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)236起計(jì)4.72萬(wàn)元；建立義務(wù)監(jiān)督員制度，將美團(tuán)、餓了么等第三方外賣平臺(tái)的快遞小哥發(fā)展為義務(wù)監(jiān)督員，對(duì)居民樓內(nèi)的餐飲單位排放不達(dá)標(biāo)行為及時(shí)監(jiān)督，構(gòu)建群防群治的牢固防線。
科技引領(lǐng) 精準(zhǔn)監(jiān)管
9月7日，市市場(chǎng)監(jiān)管局為紅軍小學(xué)職工食堂安裝了油煙在線監(jiān)測(cè)儀，24小時(shí)實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)排放口油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度等。而就在一周前，該食堂還更換了高效的油煙凈化設(shè)備——光量子油煙凈化機(jī)，一種前端油煙凈化裝置，避免了煙道內(nèi)的油垢堆積，確保油煙達(dá)標(biāo)排放。
科技手段的運(yùn)用成為我市今年治理餐飲油煙污染的一大亮點(diǎn)，也讓我市多年來(lái)油煙治理的難題迎刃而解。
餐飲油煙治理關(guān)鍵是要設(shè)備達(dá)標(biāo)，實(shí)時(shí)監(jiān)控。對(duì)此，市市場(chǎng)監(jiān)管局公平遴選油煙凈化設(shè)備供應(yīng)商，聯(lián)合市大氣辦發(fā)布《關(guān)于開展運(yùn)城市餐飲油煙凈化設(shè)施推薦生產(chǎn)企業(yè)目錄申報(bào)活動(dòng)的公告》，在自愿參評(píng)、專家參評(píng)的基礎(chǔ)上，遴選出油煙凈化效率較高的參評(píng)設(shè)備供應(yīng)商15家，供我市中心城區(qū)各餐飲單位選擇使用。同時(shí)，由市財(cái)政支持為市實(shí)驗(yàn)幼兒園、市社會(huì)福利院等6家單位免費(fèi)安裝高效餐飲油煙凈化設(shè)施，以此帶動(dòng)中心城區(qū)150平方米以上的154家大中型餐飲單位全部安裝高效油煙凈化設(shè)施。
高效油煙凈化設(shè)施作為高科技產(chǎn)品，在我市機(jī)關(guān)食堂、大型飯店、學(xué)校食堂等初步得到推廣使用。據(jù)悉，該設(shè)備通過(guò)將油煙顆粒進(jìn)行物理和化學(xué)反應(yīng)后，裂解氧化成CO2、水和少量粉末，使得煙罩和煙道內(nèi)基本無(wú)油垢，免去拆卸和清洗煩惱，降低維護(hù)成本，并能有效杜絕火災(zāi)隱患，油煙凈化率大于95%，排放濃度小于1mg/m3，遠(yuǎn)低于國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。
“盡管首次安裝投入大一點(diǎn)，但后期清洗維護(hù)簡(jiǎn)單，而且安全性更高，關(guān)鍵是能減少對(duì)環(huán)境的污染，這是企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。”裴氏餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人裴肖霞告訴記者，目前，其公司已在旗下3家門店安裝了該設(shè)備，下一步還將根據(jù)使用情況考慮對(duì)其余門店進(jìn)行逐步更換，確保油煙達(dá)標(biāo)排放，避免對(duì)周邊居民生活造成影響。
針對(duì)部分餐飲業(yè)主對(duì)油煙凈化設(shè)備安而不用、壞而不修、用而不洗等現(xiàn)象，
今年6月起，市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)政府采購(gòu)的方式為中心城區(qū)重點(diǎn)區(qū)域的312家餐飲單位安裝了油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙濃度、非甲烷總烴濃度、顆粒物濃度、風(fēng)機(jī)電流和凈化器電流等。哪家餐飲單位油煙排放出現(xiàn)異常、濃度超標(biāo)時(shí)，系統(tǒng)將自動(dòng)向該餐飲企業(yè)、設(shè)備第三方、行政管理單位推送實(shí)時(shí)短信、微信，提高油煙治理的精細(xì)化程度，也進(jìn)一步完善了長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
建章立制 鐵腕治污
制度決定了監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。油煙污染防治是長(zhǎng)期的任務(wù)，也是艱巨的任務(wù)，制度保障尤為重要。
今年以來(lái)
市市場(chǎng)監(jiān)管局一是建立“一戶一檔”制度，對(duì)中心城區(qū)餐飲單位進(jìn)行“地毯式”排查，建立餐飲油煙治理工作臺(tái)賬，實(shí)行“一戶一檔”，做到整治有目標(biāo)、主攻有方向，對(duì)油煙排放不達(dá)標(biāo)的要求堅(jiān)決整改到位。同時(shí)，該局與全市所有餐飲單位簽訂《餐飲油煙達(dá)標(biāo)排放責(zé)任書》，要求餐飲單位切實(shí)履行主體責(zé)任，定期清洗油煙凈化設(shè)施并安裝一鍵式點(diǎn)火開關(guān)，確保主體責(zé)任履職到位。
二是建立調(diào)度通報(bào)制度，該局于3月28日、4月16日、5月28日分別召開推進(jìn)會(huì)，并特邀市人大代表監(jiān)督指導(dǎo)，對(duì)調(diào)度落實(shí)情況跟蹤督辦，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行公開通報(bào)。
三是建立專業(yè)服務(wù)與限時(shí)辦結(jié)制度，邀請(qǐng)市環(huán)保專家組全程參與餐飲油煙治理工作，針對(duì)問題短板提出專業(yè)化的整改建議，對(duì)不達(dá)標(biāo)排放的餐飲單位督促限期一周整改到位。
四是建立全面巡查制度，采取“定時(shí)、定位、定人”的措施，實(shí)行錯(cuò)時(shí)檢查、日常巡查和定點(diǎn)值守，堅(jiān)決禁止使用散煤、木炭及生物質(zhì)，堅(jiān)決查處未安裝油煙凈化設(shè)施、餐飲油煙排放不達(dá)標(biāo)的餐飲單位，并要求餐飲單位必須做到每?jī)芍芮逑匆淮尾惋嬘蜔焹艋O(shè)施，并建立清洗記錄臺(tái)賬，實(shí)行“一本臺(tái)賬”監(jiān)管。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年以來(lái)，該局累計(jì)檢查餐飲單位19387家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書524份，查封排放不達(dá)標(biāo)經(jīng)營(yíng)戶170戶，全市油煙凈化設(shè)施安裝率達(dá)到99.5%，中心城區(qū)餐飲油煙對(duì)PM2.5貢獻(xiàn)占比由去年10月的10%下降至目前的0.9%。
“當(dāng)前，我市餐飲油煙治理工作取得了重要的階段性成效。但同時(shí)，小餐飲機(jī)構(gòu)變更頻繁、前整后亂、容易反彈，一些外賣餐飲機(jī)構(gòu)隱藏在居民樓、家屬樓，發(fā)現(xiàn)難、查處難、取締難，這些仍是當(dāng)前餐飲油煙治理的難點(diǎn)?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)管局餐飲科負(fù)責(zé)人李志剛告訴記者，下一步，我市餐飲油煙治理還要進(jìn)一步加大力度，出重拳、用實(shí)招，加強(qiáng)源頭管控，打好污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)，為打造碧水、藍(lán)天、美麗、宜居的新運(yùn)城，為實(shí)現(xiàn)“一區(qū)兩城三強(qiáng)市三高地”目標(biāo)定位作出市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
