2019年以來，羅湖結(jié)合市食藥安辦餐飲工程“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)，設(shè)立羅湖區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”油煙濃度在線監(jiān)控服務(wù)項目，全面開展餐飲油煙排放精細(xì)化監(jiān)管工作，通過全區(qū)域摸底排查、全天候在線監(jiān)控、全面加強聯(lián)合執(zhí)法和全方位宣傳培訓(xùn)等措施，推動羅湖餐飲油煙排放全覆蓋監(jiān)管和源頭控制的精細(xì)化管理，同時解決了轄區(qū)非營利性單位機(jī)關(guān)醫(yī)院學(xué)校的食堂餐飲油煙機(jī)排放的監(jiān)管問題，有效消除監(jiān)管盲區(qū)。
2019年和2020年羅湖區(qū)受理的油煙擾民投訴案件連續(xù)兩年下降，2021年1-4月油煙擾民投訴案件同比下降5.62%，餐飲油煙排放精細(xì)化管理工作成效明顯。
調(diào)研組對羅湖區(qū)餐飲油煙精細(xì)化治理工作給予肯定，通過油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)的在線監(jiān)測與專業(yè)技術(shù)人員上門日常巡查和幫扶整改，點對點執(zhí)法監(jiān)管，真正體現(xiàn)了精細(xì)化管理；尤其根據(jù)全區(qū)每一家企業(yè)或單位實際情況，對應(yīng)建立“一企一檔案”的做法值得學(xué)習(xí)借鑒和推廣。
我們都知道油煙中含有的主要成分是醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物，吸入過多油煙會引起食欲減退，精神不振鍋，溫度超過240C，油的性質(zhì)會發(fā)生質(zhì)變，產(chǎn)生大量有害油煙，油煙吸入呼吸道，可引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀，醫(yī)學(xué)上稱為“油煙綜合癥。丙烯醛，對眼、鼻、咽喉黏膜有強烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病，所以油煙凈化不管是對于人，還是對于周圍環(huán)境都是勢在必行的。
同時隨著科技的發(fā)展，5G時代的到來，設(shè)備聯(lián)網(wǎng)是不可阻擋的趨勢，一切監(jiān)測設(shè)備鏈接云端數(shù)據(jù)，實現(xiàn)任意地點任意時間，只要你有網(wǎng)絡(luò)有聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，就可以實時查看數(shù)據(jù)，云時代的到來，也推動了油煙凈化器的形式創(chuàng)新，
華藍(lán)環(huán)保旗下品牌“壹指藍(lán)"無管道內(nèi)循環(huán)油煙機(jī),有以下幾大特色：
第一，是采用內(nèi)循環(huán)凈化技術(shù)將烹飪過程中產(chǎn)生的碳?xì)?、醛、烴、脂肪酸等有害氣體進(jìn)行凈化處理，不會對外排放有害及污染氣體。
第二，是采用零排放安全系統(tǒng)，設(shè)備安裝無需再另建煙囪管道，精心外觀、安裝便利，節(jié)省了傳統(tǒng)廚房因安裝管道的產(chǎn)生的費用及環(huán)評費用。
第三，是機(jī)身內(nèi)置高效制冷系統(tǒng)，熱能冷風(fēng)雙向循環(huán)處理，讓廚房不再悶熱。
第四，是內(nèi)置油水分離膜和凈化濾芯，實現(xiàn)油污快速回收、污水凈化再利用。
第五，是采用國際先進(jìn)的凈化因子快速分解有害氣體、高效凈化、去除異味，并使用油煙凈化轉(zhuǎn)換成負(fù)離子風(fēng)貼心呵護(hù)廚師健康。
第六，是采用特殊直流風(fēng)機(jī)，實現(xiàn)暴風(fēng)式勁吸，達(dá)到瞬間清煙。
第七，是使用全新自主研發(fā)扇葉，多重降噪，工作分貝值小于50dB。
第八，是機(jī)身采用新型研發(fā)仿生納米涂層，實現(xiàn)油污自動脫離，無需清潔，輕松告別廚房油污。
第九，是機(jī)身內(nèi)置高速物聯(lián)網(wǎng)芯片，實時監(jiān)測設(shè)備使用情況，實現(xiàn)云端控制，領(lǐng)銜智慧型廚房。
第十，是華藍(lán)環(huán)保自主開發(fā)程序，實現(xiàn)手機(jī)APP端實時顯示工作情況，耗材更換，一鍵觸達(dá)售后。
