一昧的單靠感覺來頻繁清洗和少量的清洗設(shè)備都是不現(xiàn)實(shí)的，只會對設(shè)備造成相應(yīng)的影響。那么我們應(yīng)該從哪些方面判斷設(shè)備需要清洗了呢？
01排煙口煙霧
各地區(qū)對餐飲油煙凈化設(shè)備的凈化效率都有相應(yīng)的排放要求，一般情況下凈化效率在90%以上的設(shè)備就完全可以達(dá)到排放的標(biāo)準(zhǔn)要求，所以我們在達(dá)到這個指標(biāo)上去觀看視覺上無煙，那凈化效果就是好的暫無需清洗，如果在檢查排氣孔時發(fā)現(xiàn)有明顯的煙霧冒出，則表明凈化設(shè)備的凈化效率下降，需要及時清潔。
02電流表讀數(shù)
目前大多數(shù)的制造廠家都會在油煙凈化器的外殼上安裝一個顯示屏，供使用用戶查看實(shí)時設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，防止故障大發(fā)生，在判斷設(shè)備是否需要清洗電流表也會做出反應(yīng)，即如果電流表的數(shù)值不斷的跳動或者當(dāng)顯示的數(shù)據(jù)過大時，并且會伴隨維護(hù)的指示燈閃爍都是在提醒用戶需要清洗油煙凈化器設(shè)備了。
03設(shè)備異響
油煙凈化器的設(shè)備本身是無異常噪音聲響的，噪音的指數(shù)也是極低，當(dāng)油煙凈化器在運(yùn)作時，發(fā)生異常一下然后就沒有了，這也是屬于正常的現(xiàn)像，反之如果在開啟設(shè)備后一直出現(xiàn)異響，則說明設(shè)備內(nèi)油污較多，存在異物或電場變形等情況，因此這些情況都需要拆卸電場進(jìn)行清洗和處理。
04底部漏油
倘若發(fā)現(xiàn)油煙凈化器底部出現(xiàn)一滴滴的油漏出來，一般都是因為內(nèi)部的油污堆積過多了，這時也是設(shè)備發(fā)出的一個預(yù)警提示，表示設(shè)備需要進(jìn)行清洗了。
05在線檢測設(shè)備
現(xiàn)今，國內(nèi)的大多數(shù)一線城市已經(jīng)陸續(xù)為餐飲行業(yè)安裝了在線監(jiān)控設(shè)備，餐飲用戶可通過設(shè)備或系統(tǒng)直接查看門店的油煙排放數(shù)據(jù)，當(dāng)達(dá)到警告或超過標(biāo)準(zhǔn)，用戶主動性的進(jìn)行清潔和維護(hù)好設(shè)備就好了。
溫馨提示
以上敘述現(xiàn)像出現(xiàn)后并不意味著才應(yīng)當(dāng)清潔維護(hù)油煙凈化器了，建議餐飲單位根據(jù)自身的實(shí)際情況制定合理的清潔周期。
因每個餐飲單位經(jīng)營的菜系所產(chǎn)生的油煙也有所差異，制定合理的清洗維護(hù)周期，可以使設(shè)備的使用時間延長和對減少環(huán)境污染都是幫助很大的。
