自從第三產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起，帶動了餐飲行業(yè)的高速發(fā)展，隨之而來的額餐飲油煙也成為了城市空氣污染“三大殺手”之一；而且餐飲能源的支出占餐飲日常整體運營成本高達6%-8%?？諝馕廴荆茨芟模瑑r格走高，政府節(jié)能環(huán)保政策的推行都在催動著高效節(jié)能環(huán)保整體廚房的誕生。
什么是高效節(jié)能環(huán)保的整體廚房？
壹指藍推出的一種高效節(jié)能環(huán)保的整體廚房，基于國家環(huán)保政策背景的基礎(chǔ)上采用油煙“0”排放凈化設(shè)備+低能耗烹煮等廚房設(shè)備，創(chuàng)造綠色無煙，環(huán)保節(jié)能的實用與美觀，節(jié)約與高效于一體的新型廚房。
什么是油煙“0”排放？
壹指藍無管道內(nèi)循環(huán)油煙機，采用仿生納米靜態(tài)分離技術(shù)實現(xiàn)油、水、氣分離，實現(xiàn)油回收、水凈化再利用；九大過濾層層層過濾，多重凈化，殺菌去味后經(jīng)負(fù)離子發(fā)生器轉(zhuǎn)換成健康負(fù)離子空氣，全效過濾凈化達99.99%，實現(xiàn)污染零排放。
如何節(jié)省能效？
摒棄傳統(tǒng)的管道排煙罩油煙機，使用“無管道、內(nèi)循環(huán)、零排放”的壹指藍油煙機，改善安裝簡易度，提高油煙凈化率（99.9%），不對外排放有害氣體和二氧化碳；同時采用壹指藍“熱能再利用”技術(shù)將余熱利用系統(tǒng)合理熱回收利用等途徑，涉及學(xué)校的各項用能環(huán)節(jié)，如：產(chǎn)生的60-70℃的經(jīng)流水可用于后廚洗碗及熱水水龍頭使用等。
使用更節(jié)能的燃?xì)庠?，在不改變火力的情況下，通過免空燒+風(fēng)氣聯(lián)動裝置+熱量重復(fù)利用+鍋起火滅裝置，減少熱量損失，全面提高熱效率。
普通蒸柜液化氣能耗為1.21m3/h, 壹指藍智能節(jié)能蒸柜HLJ-1200/01在相等產(chǎn)能情況下相比，每小時出產(chǎn)頻率為35次耗能0.3m3,節(jié)能效益達75%以上，每?時出產(chǎn)頻率 為3次耗能0.121m3 ，節(jié)能效益達90%，平均節(jié)能效益為80%以上，熱效率達到90%以上
節(jié)能減排，低碳環(huán)保，已然是當(dāng)今世界的一大熱詞，更是直接關(guān)系到國家經(jīng)濟水平快速可持續(xù)發(fā)展，是每一個企業(yè)應(yīng)盡的社會責(zé)任。
